TOAST Living

《 by Talk Less 》SCENE:順手好用的料理道具

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《 by Talk Less 》SCENE:順手好用的料理道具

 by Talk Less 昉小姐

一到夏天調飲料就變成重要的事,現在這種拿著吹風機吹個頭髮臉上立馬掛滿汗珠的日子,若沒有些冰涼的飲料真是不用活了。夏天腦容量偏低,麻煩的飲料不愛做,最常出現在我家餐桌上的是自製水果汽水、冷泡茶和冷萃咖啡,用自製水果糖漿調汽水,只要一根長匙和玻璃杯,將糖漿倒入氣泡水中攪勻就能完成,冷泡茶和冷萃咖啡更容易,茶葉或咖啡粉放進水瓶裡冷藏,用低溫、長時間浸泡的概念萃取出茶與咖啡的香氣與風味即可。用中高溫的水沖泡出好喝的咖啡和茶真難,溫度一高茶和咖啡就容易苦澀,不肯花時間學茶學咖啡的人還是乖乖放棄免得辜負了好茶好豆,我是小朋友口味,吃不得苦喝不得澀,所以真心喜愛冷萃飲料,冷萃的茶湯與咖啡入口一律平滑甘甜,和一般泡茶和手沖咖啡相比滋味好不同呀!

不過,冷泡茶還好,冷萃咖啡收成時時常令我火大,要把咖啡粉濾得乾淨真麻煩!細細的咖啡粉浮散在咖啡液中,用咖啡濾紙才能濾得乾淨,但是我並不常泡咖啡,有時候高興興的泡了冷萃咖啡,要收成時發現家裡沒有咖啡濾紙,煩躁得火都上來了。所以一聽到TOAST Living 要送我SCENE 冷萃玻璃瓶真的很開心,心想天呀我還真孤陋寡聞,原來這世界上有專門的冷萃咖啡瓶呀!查了查資料才發現這種瓶子其實很多,不過設計得簡約好看的就少囉。TOAST Living 說可以送我一大一小兩個瓶子,1000ml的瓶子附咖啡濾網與茶濾器、500ml雖然只有茶濾器,但另外附了矽膠隔熱套,整體淨白漂亮,就算不拿來泡茶也能拿來當外出水瓶,冬天裝壺滿滿熱水套上矽膠套還能當暖暖包?

休日習慣在家吃早餐,就做冷萃咖啡配麵包吧!試用心得是,雖然沒有冷萃咖啡瓶我照樣能萃出好喝的咖啡,但是手中有這麼一樣用得順手的小道具還真是省了不少時間。濾網細密,咖啡粉絕對不會漏出來,收成時旋開瓶蓋就能順手把咖啡渣連同濾網都取出,不過有件事要提醒大家,別一下子太快拿出濾網,稍等片刻讓濾網中的咖啡液滴乾淨比較不浪費唷。冰箱裡有這一瓶子咖啡還是挺方便的,風味濃厚清涼的冷萃咖啡兌上牛奶就是咖啡拿鐵,是早餐的好夥伴;如果天氣實在是熱,我更愛在咖啡裡加入檸檬和蜂蜜調成清涼的飲料喝,甜甜酸酸,帶點苦甜巧克力般的餘韻和薄荷般的涼意,冰冰的一杯喝下去蠻過癮的。

撰稿 / 攝影:昉小姐
 

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